Tekirdağ köftesi Süleymanpaşa’da öğrencilere tanıtıldı

Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde Tekirdağ köftesi yapımı, şef adayı öğrencilere uygulamalı olarak öğretildi.

Tekirdağ köftesi uygulamalı öğretildi

Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen etkinlikte, köfte ustası İbrahim Burunluoğlu, öğrencilere Tekirdağ köftesinin kıyma seçimi, baharat kullanımı ve pişirme teknikleri hakkında bilgi verdi. Uygulamalı eğitimde, köftenin hazırlanış aşamaları adım adım gösterildi.

Tekirdağ köftesinin özellikleri

Köfteci Burunluoğlu, Tekirdağ köftesinin kendine has özelliklerini şöyle açıkladı: “Trakya bölgesine özgü hayvan etleri tercih edilmeli. Et ne sert ne yumuşak olmalı. Ayrıca köfte, acı sos, soğan ve ızgarada pişirilmiş yeşil sivri biberle servis edilir.” Baharat dozajı ve yoğurma süreci de detaylı şekilde anlatıldı.

Şef adayı öğrenciler Tekirdağ köftesi yapımını uygulamalı olarak öğreniyor.

Yerel kültüre destek

Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, öğrencilere yerel mutfağı tanıtmanın önemine vurgu yaptı. Süleymanpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Oğuz Günaçan ise, bu tür etkinliklerin mesleki eğitime katkısının süreceğini belirtti.

Tekirdağ’daki diğer eğitim haberlerini görmek için tıklayın.

KAYNAK: Haber Merkezi