Tekirdağ’ın ramazan ayıyla özdeşleşen geleneksel lezzeti “Tekirdağ Ramazan Çöreği” coğrafi işaret tescili aldı. Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA), Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ve Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde geçen yıl Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru sonuçlandı. Süreci TRAKYAKA tarafından yürütülen ürün, resmen tescillenerek koruma altına alındı.
Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, kentin zengin gastronomi kültüründe özel yere sahip olan ramazan çöreğinin geçmişten bugüne uzanan önemli bir miras olduğunu belirtti. Karaküçük, Tekirdağ’ın coğrafi işaretli ürün sayısının 14’e ulaştığını açıkladı.
ASIRLIK LEZZET RESMEN KORUMA ALTINDA
Karaküçük, “Tekirdağ’ımızın asırlık lezzetlerinden ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Bu önemli gelişme hem kültürel mirasımız hem de yerel ekonomimiz adına gurur verici bir adımdır.” ifadelerini kullandı.
Tescille birlikte ramazan çöreğinin üretim tekniği, kullanılan malzemelerin niteliği ve yöresel karakteri resmi olarak belgelendi. Ürünün bundan sonraki süreçte belirlenen standartlara uygun şekilde üretileceği vurgulandı.
GASTRONOMİ TURİZMİNE KATKI SAĞLAYACAK
Coğrafi işaretin Tekirdağ’ın gastronomi turizmine önemli katkı sunması bekleniyor. Karaküçük, daha önce tescillenen Hayrabolu Tatlısı’nın kentin marka değerlerinden biri haline geldiğini hatırlatarak, ramazan çöreğinin de ulusal ve uluslararası alanda Tekirdağ’ın tanıtım yüzlerinden biri olacağını ifade etti.
Tescilin fırıncı esnafı, yerel üreticiler ve turizm sektörü için ekonomik canlılık oluşturacağına dikkat çekildi. Coğrafi işaretin yalnızca bir belge olmadığı, aynı zamanda Tekirdağ’ın emeğinin, ustalığının ve kültürel zenginliğinin de tescili anlamına geldiği belirtildi.
Yetkililer, vatandaşların coğrafi işaretli Tekirdağ Ramazan Çöreği satın alırken ürünün belirlenen standartlara uygun olarak üretildiğine ve tescil amblemini taşıdığına dikkat etmeleri gerektiğini bildirdi. Denetim süreçlerinin ilgili kurumlar tarafından sürdürüleceği ifade edildi.
